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隨著大氣環境、土壤和水源的污染日益嚴重，無論是農藥獸藥殘留，還是重金屬超標，都給我們人體造成了不小的威脅。
重金屬本身累積性的特質會使其長期潛伏于生物體內，形成慢性中毒的現象。在我們食物中常見的重金屬毒素有鉛、鎘、砷、汞等。其中，鉛對兒童的影響很大。它會影響到兒童的身心成長，造成記憶力下降、智力發育遲緩、貧血、腎臟疾病等，重者致癌。而鎘元素常會出現在我們每噸都離不開的谷物糧食中。它不僅會引起頭疼惡心、嘔吐腹瀉等急性中毒現象，還可能導致人的骨質疏松，誘發肺部和腎臟的病癥。砷作為劇毒物質，輕則增加糖尿病、腸道疾病、精神障礙、皮膚病的風險，重則直接致使細胞死亡，危害人的生命安全。再像是汞元素，其常存在于水產品中。大量食用含汞的海鮮會增加慢性腎臟疾病、高血壓、心臟病的患病幾率，還會損害神經系統，出現健忘、輕微震顫的情況。
由此可見，重金屬元素可謂無處不在，我們在日常生活中該如何盡可能地避免它？這時，使用食品安全檢測儀不失為一個良計。
食品安全檢測儀是通過光電子對反應生成物的反射率進行分析測試來定量或定性分析糧谷、果蔬、藥材、水產品中的鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等重金屬的含量。它的12個檢測通道可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制獨自工作，互不干擾，保障了結果的正確性。同時，食品安全檢測儀的安卓系統，操作人性化，聯網就能上傳數據結果。便于監管部門長短期動態檢測市場上的食品安全質量問題，是構建食品安全體系的得力助手。
