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說起甲醛，大家對它的印象是否還停留在新房裝修后的空氣污染中呢？其實，甲醛不只存在于大氣環境中，它在食物中的存在形式才叫駭人。
我們日常所見的食物中不乏甲醛的身影。因為甲醛能保持食品表面的色澤鮮艷，延長食品的保質期，增加消費者的購買欲；所以不少不良商家會為了自己的私利而在食物中加入大量的甲醛。像是在米面、豆腐這類食品中加入甲醛，能使其顏色白嫩，賣相俱佳。而將海鮮、水發產品之類的浸泡在甲醛中不僅會保持新鮮的口感，還能令其重量翻倍，大大增加了商販的收益。正是這般利益熏心讓甲醛食物越來越普遍，嚴重危害著人們的身體健康安全。
食品中的甲醛往往是直接作用于人體的。它會損害人的呼吸道、胃腸道，使人出現頭暈、視線模糊、呼吸困難、嘔吐等急性中毒現象以及消化道的灼燒感等不良反應。長期食用含甲醛的食物會致癌致畸，不僅傷害了自己的身體，還會對后代造成威脅。所以，我們要杜絕在食品加工儲存的過程中使用甲醛的問題。
這時，我們可以用到食品添加劑分析測定儀器來對食品中的不同成分含量做出測定，并且搭配使用甲醛快速測定儀來著重測量。該甲醛檢測儀由主機、樣品前處理器具和試劑盒等構成，可以現場定量檢測食品中的甲醛含量，相當于一臺可移動的小型實驗室，便于監管部門及時整治市場秩序，打擊不良商販的違法行為。此外，甲醛快速測定儀還預留了其他項目檢測程序和端口，日后可以根據需求增加檢測項目，當作檢測水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器來使用。一機多用，節省了檢測的投入成本，增加了檢測效率，兩全齊美。
